Charcuteries modernes
L'histoire des Conservistes
En 2017, deux amis d’école, Jean-Baptiste & Romain, choisissent de moderniser le pâté « fait maison, d’antan » à leur façon, en créant Les Conservistes.
Désireux de revisiter les codes établis de la gastronomie artisanale, ils se retrouvent autour de deux visions complémentaires. Rendre le « pâté glamour », tout en conservant un savoir-faire traditionnel, hérité de leurs racines du Sud-Ouest.
En 2019, Les Conservistes s’agrandissent et accueillent Yohan, ami d’école et fervent partisan de la table et de ses plaisirs.
Bienvenue dans l’univers surprenant des Conservistes
La vision du projet
Une vision traditionnelle de la conserve, et un esprit avant-gardiste, voilà le socle de cette belle aventure. « Les Conservistes » : un savoureux alliage entre la tradition : « Les Conservateurs », et le modernisme « Les Progressistes ».
L'équipe
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Jean-Baptiste
« C’était déjà à l’époque Mr Conserve. Il avait une recette de pâté incroyable, tout le monde lui en demandait. » Romain
« Jean-Baptiste, c’est le palais des Conservistes. Par son amour du fait maison et son attachement à la tradition, il sait trouver le juste assaisonnement et la bonne texture qui donnent à nos pâtés une gourmandise et un caractère uniques. » Yohan -
Romain
« Son envie de totalement revisiter le produit m’a de suite séduit ». Jean-Baptiste
« Romain a en lui ce que peu de gens ont : la créativité. Il sait puiser dans des références très variées pour donner du sens à tout ce qu’il propose et apporter aux Conservistes la touche d’esthétisme, d’élégance, d’originalité qui permet de sublimer nos produits et de les rendre si différents.» Yohan -
Yohan
« Sa structure et son sérieux sont des éléments fondamentaux pour viser plus loin . » Jean-Baptiste
« Il est pour moi, un véritable accélérateur de projet. Ses compétences et sa vision de l’entreprise vont nous permettre un développement progressif et pérenne. » Romain